Menu Salentini

La cucina salentina è rinomata in tutto il mondo per le sue ricette ottenute con prodotti che devono molto al mondo contadino.
Durante il vostro soggiorno ad Otranto non potete perdere l’occasione di degustare i piatti tipici locali scegliendo tra i diversi menu messi a disposizione, realizzati seguendo le ricette tradizionali e utilizzando solo ingredienti di prima scelta.

Profumi e sapori del Salento:

Le possibilità per soddisfare il vostro palato sono davvero tante, qui di seguito trovi alcuni consigli sui piatti che devi assolutamente assaggiare durante la tua vacanza salentina:

  • la pitta di patate: un impasto di farina, patate, formaggio, con l’aggiunta di olive, capperi e pomodoro
  • la puccia: caratteristico pane di grano duro
  • il rustico: pasta sfoglia arrotolata e riempita di besciamella e pomodoro fresco
  • le frise al pomodoro: pane di farina di grano duro tostato e condito con pomodori freschi
  • le pittule: frittelle con patate e la farina
  • la tria: pasta di semola di grano duro
  • le pittedre: dolce ripieno di marmellata
  • i pasticciotti: dolce realizzato con pastafrolla e crema pasticcera.

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